Peitos de frango grelhados com cítricos e ervas italianas

Ingredientes

• 4 peças peitos de frango, sem osso, sem pele
• 1/4 xícara azeite de oliva
• 2 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 2 colheres de sopa suco de laranja, espremido na hora
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de sopa tempero italiano
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1 colher de sopa raspas de limão
• 1/4 xícara salsa fresca, picada

1. 01
   Em uma tigela média, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o suco de laranja, o alho, o tempero italiano, o sal e a pimenta-do-reino para criar a marinada.
2. 02
   Coloque os peitos de frango em um refratário raso ou em um saco plástico selável e despeje a marinada sobre eles.
3. 03
   Certifique-se de que o frango esteja bem coberto, cubra ou feche, e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou por até 2 horas para mais sabor.
4. 04
   Preaqueça sua grelha ou a frigideira para grelhar em fogo médio-alto.
5. 05
   Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer, e coloque na grelha quente.
6. 06
   Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo e os sucos saiam claros.
7. 07
   Durante o último minuto de grelhada, polvilhe as raspas de limão sobre o frango para um toque extra de sabor.
8. 08
   Retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
9. 09
   Decore com salsa fresca picada e sirva com os acompanhamentos de sua escolha.