Frango refogado com limão e gengibre e brócolis

Ingredientes

• 1 libra peito de frango, fatiado em tiras finas
• 2 xícaras buquês de brócolis
• 1 colher de sopa azeite
• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa amido de milho, misturado com 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de chá gengibre ralado
• 1 colher de chá raspas de limão
• 1 colher de sopa suco de limão
• 1 colher de chá mel
• 2 dentes alho, picado
• 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa sementes de gergelim, tostadas

1. 01
   Em uma tigela grande, combine as tiras de frango com o molho de soja e deixe marinar enquanto prepara os outros ingredientes.
2. 02
   Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água para criar uma mistura diluída. Reserve.
3. 03
   Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e refogue até dourar e cozinhar por completo, cerca de 5-6 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
4. 04
   Na mesma frigideira, adicione o alho e o gengibre, refogando por cerca de 30 segundos até ficarem perfumados.
5. 05
   Adicione os buquês de brócolis à frigideira, refogando por 3-4 minutos até ficarem verde-brilhantes e macios, ainda crocantes.
6. 06
   Volte o frango para a frigideira. Adicione as raspas de limão, o suco de limão, o mel e os flocos de pimenta vermelha. Misture para combinar.
7. 07
   Despeje a mistura de amido de milho na frigideira, mexendo continuamente até o molho engrossar e cobrir o frango e o brócolis, cerca de 2 minutos.
8. 08
   Retire do fogo e salpique com as sementes de gergelim tostadas antes de servir.