Espetinhos de frango com limão e ervas ao estilo mediterrâneo com molho de iogurte e alho

Ingredientes

• 1 1/2 libras peito de frango, cortado em cubos de 1 polegada
• 3 colheres de sopa azeite de oliva
• 2 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de sopa raspas de limão
• 2 colheres de chá orégano seco
• 1 colher de chá tomilho seco
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 8 peças espetos de madeira, embebidos em água por 30 minutos

• 1 xícara iogurte grego
• 1 dente alho, picado
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de sopa endro fresco, picado
• 1/4 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Em uma tigela grande, misture azeite de oliva, suco de limão, raspas de limão, orégano, tomilho, alho picado, sal e pimenta.
2. 02
   Adicione os cubos de frango à marinada e misture para cobrir bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. 03
   Enquanto o frango marina, prepare o molho de iogurte com alho. Em uma tigela pequena, misture iogurte grego, alho picado, suco de limão, endro, sal e pimenta. Leve à geladeira até a hora de servir.
4. 04
   Preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Espete os cubos de frango marinados nos espetos de madeira embebidos.
5. 05
   Grelhe os espetinhos de frango por 12–15 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja totalmente cozido e dourado.
6. 06
   Retire os espetinhos da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
7. 07
   Sirva os espetinhos de frango com o molho de iogurte com alho à parte. Bom apetite!